电子万能材料试验机夹具的选择是很关键的，由于测试材料及试验方法的不同。试验机夹具可分为：材料拉力辅具、材料压缩辅具、三点弯曲夹具、剪切类夹具等。材料拉力夹具在材料试验方面具有较大的比例。拉伸辅具是通过夹具夹持试样然后对试样进行力加载，夹具承受的试验力必须大于材料试验力的100%。这关系着试验结果的准确性，所以在电子万能材料试验机夹具选择方面是很关键的，需要根据不同的试验力、不同的材料、试样的国标要求等选择合适的夹具。

在试验力大于200KN的试验夹具选择上，可选择气动夹具或液压夹具，因为20吨电子万能试验机主机高度高于人体高度，在夹持过程中难免困难，采用液压夹紧方式相对方便很多。
建议用户提供材料试样，因为在材料测试方面不可能一成不变，如钢丝类材料、线绳材料、电线电缆材料、橡胶塑料材料等就需要采用另一种方式的夹持方式。
根据最大试验力选择适合的夹具体，对应所测试验材料的形状，一般有圆形试样、扁型试样，一般电子式万能试验机可夹持圆形直径0～20的测试材料。扁试样根据试验力可选择0～7、7～14的平钳口夹持。